2024年1月24日,怀宁县市场监督管理局加强检查指导,对学校师生食堂开展供餐食品安全综合检查,守护师生们“舌尖上的安全”。
此次现场检查主要是查看了食品原辅料采购查验、食品原料进货查验、每餐食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、用餐场所卫生条件等方面。学校整体做到规范操作、食品安全监管到位、创建氛围营造到位。
其次,仔细检查了食品经营许可证及从业人员健康证,食品原材料采购是否落实索证索票制度,操作流程是否规范,各专间是否科学划分,餐具用具洗消、留样是否规范,操作记录是否完整,食堂环境卫生是否整洁等等。并与学校、食堂负责人就相关工作深入交流,对如何提升食品安全管理水平提出意见和建议。
下一步,学校将全力做好食品安全工作,及时消除食品安全隐患,坚持对校园食品安全违法违规行为“零容忍”,持续筑牢校园食品安全“防护网”。引导学生养成良好的用餐习惯,同时根据反馈意见,不断优化食堂服务水平,打造安全放心健康的用餐环境。